| Descripción: |
es una dieta equilibrada que excluye el trigo y el centeno. |
| Razones: |
la teoría detrás de esto sugiere que la incidencia de EM es mayor en las zonas del mundo que cultivan y consumen trigo y centeno, que son granos que contienen glúten, y es baja en las zonas que consumen arroz y maíz, que no contienen glúten. |
| Evaluación: |
una dieta equilibrada que excluya el trigo y el centeno se sugirió para su uso en personas con EM. Por lo tanto, se publicó una dieta que eliminaba el glúten y que restringía los carbohidratos, el café y el alcohol. Un estudio no controlado durante dos años sobre la dieta libre de glúten, informó que los brotes y la progresión de la enfermedad ocurría en pacientes que seguían la dieta. Sin embargo, el número de recurrencias y el grado de la progresión podían explicarse por el curso natural de la EM. Un pequeño estudio a doble-ciego (28 pacientes) no evidenció ningún beneficio de estar con esta dieta. |
| Riesgos: |
la eliminación del trigo y el centeno de la dieta puede resultar en un aporte inadecuado de proteínas, excepto si las proteínas se ingieren de otras fuentes. |
| Beneficios: |
no sabido. |
| Conclusión: |
basándonos en los datos disponibles, esta dieta debe considerarse como ineficaz en la EM. |
| Committee opinion: |
El Comité opina que no parece existir una base científica aceptada para el uso de este tratamiento. Nunca se ha evaluado en un ensayo correctamente controlado. Está relativamente exenta de efectos secundarios graves durante un uso a largo plazo si hay fuentes proteicas adecuadas en la dieta. |
